Rong biển có nhiều công dụng và lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, bao gồm:
Hỗ trợ tăng cường chức năng tuyến giáp nhờ lượng iốt dồi dào, giúp tránh suy giảm trí nhớ, mệt mỏi, da khô và bệnh bướu cổ. Tuy nhiên, không nên lạm dụng vì quá nhiều iốt có thể phản tác dụng.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch bằng cách giảm cholesterol xấu, ổn định huyết áp, ngăn ngừa đông máu và kiểm soát đường huyết nhờ chất xơ hòa tan, axit béo Omega-3 và các hợp chất chống oxy hóa.
Cải thiện hệ tiêu hóa qua việc tăng số lượng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, thúc đẩy nhu động ruột, giảm viêm và bảo vệ niêm mạc ruột nhờ chất xơ và prebiotic.
Tăng cường hệ miễn dịch với chất chống oxy hóa và polysaccharide giúp cơ thể chống lại virus, dị ứng và viêm mãn tính.
Hỗ trợ giảm cân bằng cách tạo cảm giác no lâu, tăng trao đổi chất và làm chậm hấp thu chất béo.
Có tác dụng làm đẹp da, chống lão hóa, giảm viêm và mờ vết thâm, giúp da trắng sáng hơn nhờ vitamin và khoáng chất.
Giúp giảm đau đầu nhờ hàm lượng magie cao.
Có khả năng chống viêm, giải độc và ngăn ngừa ung thư nhờ các hoạt chất sinh học như lignans, fucans và các hợp chất polysaccharide sulfates.
Tóm lại, rong biển là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể, đặc biệt về tuyến giáp, tim mạch, tiêu hóa, miễn dịch, giảm cân và làm đẹp da