ĐẬU GÀ - 500gr

Đậu gà - Nguồn thực phẩm dồi dào dinh dưỡng

Đậu gà, còn được gọi là đậu chickpeas, là một loại đậu thuộc họ đậu Fabaceae, có nguồn gốc từ Trung Đông và Nam Á. Ngày nay, đậu gà được trồng phổ biến trên toàn thế giới và trở thành nguyên liệu quen thuộc trong nhiều nền ẩm thực.

Đặc điểm:

• Hình dạng: Hạt đậu gà có hình tròn hoặc hơi bầu dục, màu nâu vàng nhạt, kích thước nhỏ, đường kính khoảng 1cm.
• Vỏ: Vỏ đậu gà mỏng, có thể tách ra dễ dàng.
• Hương vị: Đậu gà có vị bùi nhẹ, hơi béo và có chút ngậy.
• Thành phần dinh dưỡng: Đậu gà là nguồn cung cấp dồi dào protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
  • Protein: Đậu gà chứa lượng protein cao hơn so với các loại đậu khác, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
  • Chất xơ: Chất xơ trong đậu gà giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và tạo cảm giác no lâu.
  • Vitamin và khoáng chất: Đậu gà cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin B6, folate, magie, sắt, mangan,...
• Lợi ích:
  • Tốt cho sức khỏe tim mạch: Chất xơ và chất béo không bão hòa trong đậu gà giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), bảo vệ sức khỏe tim mạch.
  • Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Chất xơ trong đậu gà tạo cảm giác no lâu, giúp hạn chế cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
  • Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong đậu gà giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa táo bón.
  • Ngăn ngừa ung thư: Một số nghiên cứu cho thấy đậu gà có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư nhất định.
• Cách sử dụng: Đậu gà có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như:
  • Hummus: Món nhúng làm từ đậu gà nghiền, tahini, nước chanh, tỏi và gia vị.
  • Salad: Đậu gà có thể được thêm vào salad để tăng thêm protein và chất xơ.
  • Súp: Đậu gà có thể được dùng để nấu súp, tạo vị béo ngậy và thơm ngon.
  • Món hầm: Đậu gà có thể được thêm vào các món hầm để tăng thêm dưỡng chất.
  • Món xào: Đậu gà có thể được xào với rau củ hoặc các loại thịt khác.
• Bảo quản: Đậu gà khô có thể bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát trong vòng 12 tháng. Đậu gà đã nấu chín nên bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-4 ngày.

Lưu ý:

• Nên chọn mua đậu gà có hạt mẩy, đều nhau, không bị mốc hoặc hư hỏng.
• Đậu gà khô cần được ngâm nước trước khi chế biến để làm mềm hạt.
• Đậu gà có thể gây đầy hơi ở một số người. Nên ăn chậm nhai kỹ và uống nhiều nước để giảm thiểu tình trạng này.

Kết luận: Đậu gà là một loại thực phẩm dồi dào dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy bổ sung đậu gà vào thực đơn hàng ngày của bạn để có một cơ thể khỏe mạnh.