Việc ăn phở gạo lứt không chỉ giúp thay đổi khẩu vị, mà còn có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Tốt cho hệ tim mạch Tăng cường chất xơ từ ngũ cốc trong đó có gạo lứt sẽ làm giảm nguy cơ mắc xơ vữa động mạch, làm giảm các dấu hiệu viêm, các nguy cơ mắc bệnh tim mạch.Từ đó hỗ trợ chăm sóc sức khỏe toàn diện.
Giúp hỗ trợ giảm cân
Trong gạo lứt chứa nhiều chất xơ và ít calo hơn các thực phẩm khác. Đặc biệt hơn là trong gạo lứt đỏ có chứa thêm thành phần carbohydrate, cung cấp năng lượng thường xuyên cho cơ thể, làm giảm cảm giác đói và thèm ăn. Đây cũng chính là lý do vì sao gạo lứt luôn là thực phẩm đồng hành nhiều nhất trong hành trình giảm cân của chị em.
Ngăn ngừa bệnh ung thư
Ăn phở gạo lứt hoặc các chế phẩm từ gạo lứt còn hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, do bên trong gạo lứt có chứa thành phần polyphenol và selen ngăn ngừa ung thư ruột kết. Bên cạnh đó còn có lượng axit gamma-aminobutyric có thể ngăn chặn sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư.
Tốt cho hệ miễn dịch
Trong gạo lứt có chứa nhiều vitamin khoáng chất và các thành phần phenolic thiết yếu tốt cho hệ miễn dịch. Xây dựng một hệ miễn dịch khỏe mạnh Giảm nguy cơ tiểu đường Phở gạo lứt còn có công dụng giảm nguy cơ tiểu đường, theo nghiên cứu, trong gạo lứt có chỉ số đường huyết thấp và hàm lượng chất xơ cao. Từ đó làm quá trình tiêu hoá chậm hơn, ít gây ra sự thay đổi lượng đường trong máu, hỗ trợ làm giảm đường huyết và nguy cơ mắc tiểu đường hiệu quả.